お料理

お料理

大和路を旅するお客様へ、和鹿彩別邸のおもてなしのお料理は料理長のこだわりを表現します。
四季の移ろいを感じでいただけるよう季節感を大切に、最上級の旬の味わいをどうぞご賞味くださいませ。
お客様のお食事のひとときが、心に残るひとコマでありますように。

食材から器までこだわりぬいた逸品を、目で楽しみ・・・味で楽しむ・・・手間暇かけた大和の懐石料理を、一品づつ心を込めてご提供致します。

御朝食

大和茶粥 奈良の郷土食として親しまれる大和茶粥とは、その昔東大寺の僧が作り、食したのが始まりといわれています。
ほうじ茶で炊いたおかゆさんはサラサラの上粘り気もなく食べやすく仕上げられています。
和定食に茶粥を添えてご準備させて頂きます。

御食事処

お食事処 和鹿彩別邸でのお食事は、奈良情緒溢れるお食事処お召し上がりいただいております。
旬の素材をふんだんに使い、一番良い状態のお料理をお客様のお召し上がりになるペースに合わせお出しいたします。プライベート時間を大切にした個室ブースもございますので、語らいながら気兼ねなくお食事をお楽しみいただけます。

お食事処

ページの先頭へ